¿Cuáles son los alimentos con mas grasas saturadas?
Uno de los elementos de los que mas se habla mucho a la hora de elaborar una dieta saludable, son las grasa y la necesidad de reducirlas. Dentro de las grasas podemos diferenciar distintos tipos como las grasas saturadas. Las cuales desde las instituciones sanitarias recomiendan moderar su consumo:
Según la Organización Mundial de la Salud (OMS) recomiendan que la ingesta de grasas saturadas no sea superior al 10% del consumo calórico total diario.
Por eso, desde Leoter queremos que conozcas qué son y cuales son los alimentos que más contenido de grasas saturadas poseen:
¿Qué son las grasas saturadas?
Las grasas saturadas hacen referencia a un tipo de grasa alimenticia. Este tipo de grasa es considerado una de las más dañinas. Estas son sólidas a temperatura ambiente, a diferencia de las insaturadas que son líquidas.
Las grasas saturadas son aquellas que no tienen doble enlaces entre los átomos de carbono individuales. Éstas se encuentran en los alimentos de origen animal como: leche o carne. Además, las podemos encontrar en vegetales como el aceite de palma.
Los alimentos con más grasas saturadas
Lácteos
Los lácteos como puede ser la leche y todos sus derivados como el queso son productos que contienen grandes cantidades de grasas saturadas. Otros ejemplos: mantequilla, helado o chocolate.
Carnes
Las carnes rojas como la de cerdo contienen altos aportes de grasa saturadas. Al igual que en los embutidos o incluso el huevo. Unos 15 gramos de grasas saturadas por cada de 85 gr.
Aceite de palma
El aceite de palma es un aceite vegetal, el cual contiene altos niveles de grasas saturadas. Unos 49 gr. por cada 100gr. de producto.
Bollería industrial
Cualquier tipo de producto de bollería industrial, son ricos en grasas saturadas. Cabe destacar que, según algunos estudios relacionan el consumo de alguno de estos s ultraprocesados, “con una disminución de la sensibilidad a la insulina y con el riesgo cardiovascular”
“El principal problema es confundir las grasas saturadas presentes de forma natural en algunos alimentos –las cuales, según muchos estudios, no tienen relación con enfermedades cardiovasculares– con las de los ultraprocesados. En este último caso, las grasas saturadas, junto con el resto de ingredientes insanos, promueven ciertas enfermedades crónicas no transmisibles’’- Carlos Ríos, creador del movimiento ‘’Real Food’’