Aprende a hacer tu Bundt Cake
Hoy hablamos sobre una de las recetas llegada hace años y que es típica de la repostería anglosajona, sobre todo en América. A día de hoy son unos dulces muy conocidos, pero para muchas personas siguen siendo un total desconocido, hablamos del Bundt Cake.
¿Qué es el Bundt Cake?
Cuando hablamos de Bundt Cake nos referimos a un bizcocho horneado en un molde que es conocido como Bundt y se caracteriza por:
- Tener la forma de una corona, con un hueco en el centro que facilita conseguir un mejor y más rápido horneado.
- Tiene aristas marcadas que dan forma al bizcocho.
Se trata de un bizcocho grande, con miga prieta y exterior crujiente. Es un dulce que puede ir glaseado o no. En cuanto a su sabor o ingredientes no sigue una línea específica, ya que, cada vez aparecen recetas más variadas e ingeniosas.
Ingredientes Bundt Cake Chocolate
Los ingredientes son el paso principal a la hora de elaborar una receta, por lo que, tener preparados todos los ingredientes necesarios para la elaboración. Y como ya comentamos, este postre no tiene solo una variante sino que podemos encontrar varias, por eso, asegúrate que tienes todo, lee la receta bien, mide y pesa cada uno.
Recuerda que es de suma importancia que todo esté a una temperatura ambiente (sobretodo la mantequilla).
En este caso te indicamos los ingredientes necesarios para un Bundt Cake de chocolate:
- 330 gr harina
- 160 ml leche
- 4 huevos
- 225 gr mantequilla
- 320 gr azúcar
- 2 cucharadas levadura, polvo hornear
- 1 cucharada de bicarbonato
- 200 gr chocolate para fundir
Elaboración
- Calentamos la leche hasta que hierva y añadimos un bol con el chocolate. Y mezclamos.
- Utilizando otro bol, mezcla la mantequilla durante unos minutos.
- Añade el azúcar y mezcla hasta que se haya integrado.
- Añade los huevos a la masa, pero recuerda, de uno en uno.
- Incorporar el chocolate.
- Añade poco a poco la harina junto a la levadura y el bicarbonato.
- De esta forma tendremos una masa homogénea y compacta. Viértela en el molde engrasado con mantequilla y harina.
- Calienta en el horno a 180ºC durante 45 minutos.
