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‘Repostería’ Category

Habitualmente, los términos de bollería, repostería y pastelería tienden a confundirse. Hasta diluir los límites que separan y definen a estos tres espacios. No obstante, la realidad es que cada una de estas disciplinas está especializada en un tipo de actividad en concreto. A continuación, un análisis para conocer todas las diferencias que se nos […]

En el ámbito de la pastelería, existen una gran cantidad de opciones con los que conquistar a cualquier paladar. Entre ellas, durante los últimos meses una de las tendencias que ha acaparado un mayor protagonismo ha sido, sin duda, el de los conocidos como petits-fours. Un tipo de preparación de pastelería y de confitería de […]

Consolidados como uno de los momentos más esperados en cualquier comida o cena que se precie, los postres son, para muchos, un verdadero regalo para el paladar. Históricamente, siempre han estado relacionados con una agradable sensación dulce que asume el protagonismo de nuestra boca. No obstante, y cada vez más, comienza a ser popular la […]

Las candy bar se ha convertido en una de las últimas tendencias en todo tipo de celebraciones. La gran atención que son capaces de generar, unido a la dulce imagen que desprende, ha provocado que nos encontremos ante uno de los productos clave que deben estar presentes en cualquier celebración. En el caso de que […]

Tipos de repostería La repostería es la actividad u oficio que lleva a cabo el repostero. Éste se encarga de la preparación, elaboración y decoración de dulces y pasteles como pueden ser las galletas, tortas, pasteles o postres. La repostería se considera como un tipo de gastronomía, es decir, que se trata de una rama […]

Las candy bar, o también conocidas como mesas dulces, es una de las tendencias más en alza en cuanto a las celebraciones. De tal forma que, las podemos encontrar en bodas, comuniones, cumpleaños, bautizos, etc.. Y las candy bar también son para el verano, al contrario de como se suele pensar. Son muchas las opciones […]

La repostería es probablemente uno de los tipos de alimentos que se deben de consumir de manera excepcional . Pero, lo cierto es que se trata de una de las mejores terapias para combatir el estrés. Desde Leoter queremos que conozcas cuales son las tendencias del mercado de la repostería para este año 2020:  Tendencias […]

Se acerca el mes de mayo y con él una de las primeras celebraciones: el Día de la Madre. Esa fecha en la que planeamos preparar algún regalo especial para esa persona maravillosa que nos dió la vida. Por eso, desde Leoter, te traemos algunas ideas de postes para que puedas sorprender a tu madre […]

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