Chocolate Gourmet ¿Qué supone?
Que el chocolate se ha consolidado como uno de los manjares por excelencia para los paladares más exquisitos no es un secreto para nadie. Mucho más allá de su sabor, la leyenda dice que contiene multitud de propiedades. Entre las que destacan sus cualidades afrodisiacas y su impacto en nuestra felicidad.
Se dice que fue Cristobal Colón que fue el primer europeo en probarlo. No obstante, desde su descubrimiento, han sido muchos los maridajes con los que se ha relacionado. Especialmente todos aquellos que se relacionan con la fruta, la menta o los frutos secos. Tanto es así que durante los últimos años ha sido la vertiente del chocolate gourmet una de las más destacadas. Garantizando una experiencia incomparable en nuestro paladar.
Chocolate gourmet, una oportunidad para la alta restauración
La alta restauración se ha apoyado en el chocolate gourmet como uno de los elementos clave sobre los que vertebrar su actividad. En un escenario en el que la creatividad, la textura y el sabor se han consolidado como tres elementos clave sobre los que vertebrar su actividad.
En este contexto, el chocolate gourmet se define por principalmente por el porcentaje de cacao. No obstante, para poder definirlo como tal, también es importante tener en cuenta los siguientes elementos:
- Calidad del ingrediente con el que cuentan.
- La preparación con la que se lleva a cabo su elaboración.
- La presentación del chocolate en cuestión, así como lo relacionado con su packaging.
Únicamente analizando la intersección de todos los elementos mencionados anteriormente, podemos definir a un chocolate dentro de la categoría de gourmet.
El chocolate gourmet se ha consolidado como una de las tendencias más en firme del momento. Su aplicación en la alta cocina, un elemento clave para entender su notoriedad. ¿A qué esperas para dejar seducir tu paladar ante esta exquisitez?
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