¿Cómo hacer el mejor Mousse de Chocolate?
Cuando pensamos en postres de chocolate a todos se nos viene a la mente el Mousse. Es uno de los postres más sencillos de elaborar y no deja indiferente a nadie. Su textura y su sabor son características tan clásicas y diferenciadas que han logrado que su fama llegue a todas las partes del mundo. Para los amantes del chocolate es mucho más que un postre.Desde Leoter como distribuidores de chocolate al por mayor en Tenerife y Canarias te enseñamos la receta más fácil de elaborar esta obra de arte de la repostería en poco más de 30 minutos.
Ingredientes para hacer el mejor mousse de chocolate:
En este caso vamos a calcular las cantidades de los ingredientes para aproximadamente cuatro comensales.
Para esta receta vamos a necesitar:
- 4 huevos.
- 100 g de azúcar.
- 100 g de mantequilla.
- 250 g de chocolate negro.
Elaboración:
- El primer paso será trocear el chocolate y la mantequilla, debemos introducirlos en un bol y unificarlos fundiéndolos al baño maría.
- Le añadimos el azúcar y posteriormente cuando la temperatura de la mezcla haya disminuido, tendremos que añadirle las yemas de los huevos y mezclarlas suavemente
- Las claras debemos montarlas en un bol aparte hasta conseguir que lleguen a su punto de nieve.
- Finalmente vertemos la mezcla principal en el bol de las claras y mezclamos suavemente hasta unificar ambas masas con una paleta para así conseguir la famosa textura del mousse.
- Solo quedaría verterlos en los distintos recipientes en los cuales van a ser servidos posteriormente e introducirlos en el frigorífico, como mínimo tendrás que esperar una hora para disfrutarlo a la temperatura adecuada, pero podemos asegurar que esta espera valdrá la pena.
