¿Cómo maridar en Navidad?
Es el momento. La Navidad ha llegado y, con ella, todo el ritual que debemos realizar en torno a la gastronomía. De manera progresiva, las cenas, las comidas y el resto de celebraciones se suceden entre sí. Y este es uno de los momentos más especiales en los que debemos cuidar hasta el más mínimo detalle. Todo lo relacionado con la Navidad asume un excepcional protagonismo.
Desde Leoter Tenerife, como distribuidores de vino al por mayor, te contamos todo lo que tienes que saber sobre cómo maridar el vino en Navidad.
Maridar en Navidad: ¿Qué vino servir con los entrantes?
Cualquier comida navideña debe empezar, cómo no, con unos buenos aperitivos. Sin embargo, ¿cómo se debe llevar a cabo el maridaje de los mismos? Es importante que prestes atención a diferentes detalles. Entre ellos, los siguientes:
- Si los platos son ligeros, un vino blanco o un tinto de crianza es una de las mejores opciones.
- En el caso de que tengamos entrantes más sabrosos, los vinos rosados siempre pueden estar bien.
- Si sirves quesos, dependerá del tipo del mismo. En los quesos curados se aconseja el vino tinto reserva. En los semicurados, los tintos de crianza.
Maridaje con pescados
En Navidad, el maridaje con marisco y con pescados alcanza un gran protagonismo. En este tipo de comidas, los vinos blancos son la mejor opción. Sin embargo, conviene tener en cuenta que es posible que existan determinadas excepciones.
Los mariscos fríos, como las ostras, se acompañan mejor con un vino dulce de carácter delicado. Además de existir diferentes opciones más que dependerán de los gustos de nuestros invitados.
El maridaje con carnes
El maridaje con carnes es otra de las alternativas por las que nos podemos decantar. Son muchos los platos que irrumpen en nuestra Navidad que están elaborados a base de carne. Por lo que la elección del vino es fundamental para ofrecer la mejor experiencia posible a nuestros comensales.
Si por algo destacan las carnes es por el sabor intenso que desprenden. Por este motivo, es aconsejable que sean acompañados de vinos tintos con cuerpo.
