Que no falte en la barbacoa… Carne, carbón y más
Donde hay humo, hay barbacoa.
Lo llamamos barbacoa, parrillada o asado, y es la actividad perfecta para reunir familia y amigos un fin de semana o festivo.
Para que la fiesta sea un éxito, lo mejor es hacer una lista como la que sigue. Así, con la carne preparada y el apetito encendido, nadie tenga que irse a comprar un mechero de última hora.
Carne, salsas, verduras y más
Carne. Vacuno, cerdo y cordero son los favoritos. Costilla y panceta de cerdo, chuletas de cordero y de vacuno, los cortes de solomillo, chuletón y entrecot.
Salsas de barbacoa. Se sobreentiende la propia salsa de barbacoa que viene en variantes más o menos picantes. Mayonesa, alioli, mojos, kétchup y mostaza son las otras salsas que no deben faltar.
Ensalada y verduras. Los clásicos son el tomate, la berenjena, calabacín, pimiento y la papa. No solo acompañan bien la carne, sino que son una buena alternativa para los vegetarianos del grupo.
Bebidas y hielo. El tinto de verano y cervezas son clásicas. Agua, zumos y refrescos son las variantes sin alcohol. Las limonadas con unos cubitos de hielo, menta y sabores a frutos rojos son refrescantes.
Carbón, pastillas y cubiertos
Carbón y pastillas de encendido. Hay varios tipos de carbón vegetal según la madera que se haya utilizado. Hierbas aromáticas como el tomillo o el romero añadirán un sabor especial a la carne.
Mechero y cerrillas. El fuego fascinó al ser humano desde que lo descubrió. Aprendió a usarlo mucho antes de averiguar cómo hacerlo con manos propias. Hoy día, lo damos por hecho hasta que alguien pregunta “¿Quién tiene para encender las pastillas?”
Pilas. Aunque muchos dispositivos vienen con cargador propio, siempre puede darse la necesidad de pilas, para escuchar música por una radio portable, por ejemplo.
Snacks de aperitivo. Papas fritas y snacks son un entrante que gusta a todos mientras esperan por la carne.
Platos, cubiertos y vasos. Esto incluye los utensilios para preparar la carne y para eso no vale un cuchillo de plástico.
Servilletas. Que no falten, mejor llevar más y que sobre, a que falte este básico.
Bolsas de basura. Las huellas del festín se recogen rápido si hay bolsas de plástico a mano. Separar y reciclar son buenas costumbres para cuidar el medio ambiente.
Leoter Tenerife es distribuidor de carbón y snacks de Risi.
