¿Qué es la alimentación bio?
Una nueva tendencia healthy ha llegado para quedarse, pero no se trata solo de un ‘’movimiento sano’’ . Sino que también trata de concienciarnos ecológicamente y seamos cada vez más respetuosos con el medio ambiente: la alimentación bio.
¿Qué es la alimentación bio?
La alimentación bio se basa en el consumo de productos orgánicos los cuales son frescos, están libres de residuos tóxicos como pesticidas sintéticos, fertilizantes, y que no se han sometido a procesos artificiales como pueden ser las modificaciones genéticas.
Los pesticidas o productos que se utilicen en la producción tienen que ser naturales, y ajustarse a las normas sobre las materias permitidas, restringidas y prohibidas.
Alimentos básicos de la alimentación bio
Los pilares sobre los que se centra la alimentación bio son las frutas, verduras, legumbres,lácteos y carnes
Aparte de estos, hay muchas personas que les gusta comer alimentos no tan ‘’normales’’ como pueden ser el tofu o las algas. Pero en ninguno se utiliza ningún tipo de harina refinada, azúcar o edulcorante artificial. Otros alimentos que se suelen consumir en la dieta bio pueden ser: lácteos orgánicos, pollo o pescados. Este último es especial ya que tiene un alto valor en ácidos grasos esenciales Omega 3 y Omega 6
El consumo de productos ecológicos en España mueve 1.500 millones de euros
Beneficios de la dieta ecológica
Naturales
El primer beneficio, como ya comentamos, es que todos los alimentos bio son naturales y están libres de productos químicos, conservantes, colorante y otros aditivos artificiales.
Respeto medioambiental
En la alimentación bio es realiza la producción por los medios tradicionales y naturales. Estos suponen un beneficio para el medio ambiente ya que, se reduce la contaminación del aire y del agua, son menos contaminante, ayudan a la biodiversidad y favorece el ahorro energético.
Calidad
Debido a las normativas, los alimentos bio se someten a unos controles estrictos de trazabilidad durante toda la cadena alimenticia la cual es regulada por la normativa comunitaria.
Más sano
Los alimentos bio al no tener ningún tipo de residuo químico y llevar una producción artesanal, los alimentas conservan todas sus propiedades naturales como los nutrientes, vitaminas y minerales.
Los productos ecológicos pueden ser consumidos por personas de todas las edades, son unos óptimos antioxidantes y ayudan a equilibrar nuestro sistema interno.
