Los tipos de cereales y sus características

Existen una gran cantidad de cereales en el mercado. Cada uno de ellos con diferentes características y propiedades.

Además, durante los últimos años, el acceso a los mismos se ha agilizado especialmente. Siendo capaces de alcanzar una amplia variedad de los mismos. Dada la complejidad de discernir entre todos ellos, a continuación hemos seleccionado una gran cantidad de elementos que permiten identificar los principales.

Tipos cereales: El trigo y los cereales similares


El trigo continúa siendo el cereal más consumido en la península. A partir del mismo se elaboran de forma tradicional la pasta, los panes y las harinas. Si bien es cierto que existe un importante crecimiento en la oferta de cereales, el trigo sigue siendo la opción más consolidada.

Además del trigo, también conviene destacar especialmente lo relacionado con la avena. Acostumbrados a tomarla en copos, ésta puede ayudarnos en el desayuno a consecuencia del valor tradicional de la misma.

Por otro lado, conviene destacar el centeno. Siendo un grano muy similar que nos puede servir para elaborar todo tipo de guisos.

Tipos cereales: El maíz


El maíz es otro de los tipos de cereales que son más versátiles. Tanto por las posibilidades como por las características de los mismos. Tiene una gran variabilidad tanto en el color del grano como en la textura. Así como en su composición.

Existen una gran cantidad de opciones que permiten destacar. Entre ellas, el maíz duro, el dentado o el reventón.

Tipos cereales: El arroz


El arroz es otro de los alimentos más energéticos y rico en vitaminas. Todas sus variedades se dividen en tres:

  • Arroz de grano largo: Especialmente destacado para ensaladas o para guarniciones.
  • Arroz de grano medio: Es una de las más comunes en la cocina española.
  • Arroz de grano redondo: Esta es la opción más redonda. Pero conviene tener en cuenta que también es la más pegajosa.

Esta es solamente una pequeña selección de la gran cantidad de cereales que podemos encontrar. En la variedad de este tipo de alimentos, una de las claves para encontrar el mejor sabor.

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