Los edamames: la nueva tendencia de los snacks.
Los edamames son uno de los productos en tendencia del momento, llegado directamente desde Japón, donde se consumen como aperitivo. Ya hemos comentado algo sobre este aperitivo en otra entrada pero en este artículo lo trataremos más en profundidad. Ya que, se ha convertido en el snack principal de todos los nutricionistas y real fooders.
Era un simple aperitivo de los restaurantes japoneses, y el movimiento ‘real food’ lo ha llevado a las casas
¿Qué es el edamame?
El edamame es una preparación de vaina de soja hervidas en agua con sal. Es uno de los platos más frecuentes de ver en los restaurantes japoneses y chino. Tiene una serie de características:
- Es un alimento el cual es natural al 100%
- Libre de colesterol
- Ayuda a disminuir los niveles de colesterol
- Bajo en calorías
- Fuente de proteínas, hierro, keratina y calcio
¿Cuál es el origen de este alimento?
La traducción literal de edamames se puede considerar como tallo grande, ya que ‘eda’ significa tallo y ‘mame’ significa grano.
El origen de este alimento se remonta al año 1275 en una nota del monje budista Nichiran donde agradece a sus feligreses por los edamames que llevaron a su templo.
Así mismo, en el año 1406 en China ya se consumía este alimento según reflejan los documentos. Pero lo hacían bajo el nombre de ‘maodou’
Y por último, fué en el año 2009 cuando el nombre de edamame quedó registrado en el diccionario inglés de Oxford.
En el años 2008 se comenzaron a cultivar las primeras semillas en Europa destinadas al consumo humano.
Beneficios de los edamames
Como ya hemos comentado se trata de un producto muy saludable por su características, pero a continuación vamos a conocer los principales beneficios que nos pueden aportar a nuestra salud:
- Enfermedades cerebrales relativas a la edad.
- Problemas cardiovasculares.
- Cáncer de próstata y cáncer de mama.
- Depresión.
- Diabetes.
- Fertilidad.
- Osteoporosis.
Movimiento RealFood
Este producto se convirtió en tendencia en España después de que el experto RealFooding, Carlos Rios hablara de ellos en sus artículos. Dando a conocer su facilidad de preparación y sus increíbles características y beneficios para un picoteo sano.
Pero ha sido tanto el movimiento creado que se han llegado incluso a agotar existencias en los supermercados.
Hola @Mercadona los realfooders me dicen que ya no encuentran edamames en vuestros supermercados ¿CAPACHAO?
— Carlos Ríos (@nutri_rivers) 8 de mayo de 2019
Buenos días, Carlos. Hemos agotado las existencias y durante este verano volveremos a tenerlo en nuestras tiendas. Sentimos las molestias. Tenemos en cuenta vuestros comentarios y los compartimos con los responsables de este producto. Un saludo.
— Mercadona (@Mercadona) 9 de mayo de 2019
