Snackex 2017, la feria de los aperitivos
Snackex 2017 es una feria de alimentación bienal especializada en los aperitivos. En este evento encontramos las últimas tendencias en snacks y frutos secos.
Snackex 2017, la feria de galletas y palomitas
Hablamos de todos esos adictivos aperitivos salados, desde galletas a palomitas, pipas y papas fritas, reunidos en un único evento y que pone en contacto a todos los integrantes del sector.
La feria de este año tuvo lugar en el mes de junio en Viena. Fue organizada por la Asociación Europea de Snacks ESA y reunió a los miembros más destacados del sector a nivel internacional, incluyendo productores y comercializadores, fabricantes y distribuidores.
La plataforma de este año contó con más de 150 STANDS que presentaron sus productos más recientes. Expertos en tendencias se reúnen con fabricantes para mostrar sus últimas innovaciones y patentes. El packaging ocupa siempre un lugar muy destacado, incluyendo grandes innovaciones en las clásicas bolsas y cajas a las que estamos habitualmente acostumbrados.
Tendencias en el consumo
El consumo de snacks está cambiando. El volumen de ventas está aumentando constantemente. Los snacks no se consumen solo entre horas, sino que pueden llegar a sustituir una comida y aportar nutrientes para una dieta equilibrada.
Las expectativas sobre su valor nutritivo son cada vez más exigentes. Esto incluye snacks ‘sin’, haciendo referencias a azúcares, grasas, conservantes y aditivos. Así los aperitivos se pueden incorporar incluso a dietas que tienen como objetivo bajar de peso o mantener la línea.
Por otro lado, aumenta la concienciación sobre los alérgenos. Un 20% de los nuevos aperitivos lanzados al mercado lleva la etiqueta ‘sin gluten’.
Finalmente cabe mencionar la línea eco, con ingredientes orgánicos y snacks para vegetarianos y veganos. Se potencian aromas naturales de frutas y cereales, sobre ‘recetas tradicionales’. Esto también se refleja en el packaging, con diseños que evocan la naturaleza y la producción artesanal.
La próxima Snackex tendrá lugar en Barcelona en Junio 2019. En la web oficial de Snackex puede encontrar información detallada.
